Mangia’s ricerca per la stagione estiva 2025 Sushi Chef che si uniscano al nostro team di cucina e preparino deliziosi piatti per i nostri ospiti.

Le responsabilità del Sushi Chef includono la gestione di un’ampia gamma di pesce crudo e altri ingredienti, la gestione delle scorte di cibo e il lavoro con attenzione ai dettagli per soddisfare tutti gli ordini entro gli standard di qualità. In definitiva, ci aiuterai a stabilire la nostra reputazione come uno dei migliori ristoranti di sushi della zona e ad aumentare la nostra clientela.

COSA CERCHIAMO:

* Esperienza lavorativa come chef di sushi o in un ristorante asiatico.
* Buona conoscenza dei vari tipi di sushi e delle tecniche di arrotolamento del sushi
* Capacità di lavorare in modo rapido e preciso
* Spirito di squadra
* HACCP

COSA FARAI:

* Creare un ricco menu di sushi con vari ingredienti principali e pesce crudo (ad esempio, salmone, tonno, unagi).
* Preparare tutti i tipi di sushi, compresi maki, nigiri e sashimi.
* Selezionare frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualità (come avocado, mango e carote)
* Aggiungere sapori supplementari ai rotoli di sushi con zenzero, aceto di riso, wasabi e salsa di soia, quando è opportuno
* Gestire le attività di preparazione del cibo, come la bollitura del riso
* Coordinarsi con il nostro personale di sala per garantire una cottura adeguata, tenendo conto di richieste speciali e allergie alimentari
* Preparare antipasti, zuppe e insalate che si avvicinino alla filosofia della cucina giapponese.
* Monitorare le scorte di cibo e fare ordini, se necessario consigliare ricette nuove e moderne, come gli hamburger di sushi
* Mantenere i principi di igiene in tutte le aree di cottura e pulire il proprio spazio alla fine del turno.

COSA OFFRIAMO:

* Contratto a tempo determinato stagionale
* Possibilità di vitto e alloggio
* Opportunità di crescita professionale all’interno dell’azienda
* Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
* Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento

Cosa aspetti ? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!

La nostra priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come facciamo con i nostri ospiti. Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato dalla nostra azienda. joinus

Saranno esaminate solo le candidature complete di Video colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato